Brennessel Palatschinken



Zutaten: Menge für 2 Personen



  • 45 g frische, wenn es geht junge Brennesselblätter

  • 120 g Mehl glatt

  • 1 Ei

  • 1/4 Liter Milch

  • Salz, Pfeffer

  • Öl zum Backen


Zubereitung:

  • Brennesselblätter mit einem Pürierstarb fein pürieren

  • Alle anderen Zutaten vermengen (zuerst Mehl, dann Milch und Eier unter ständigem Rühren langsam dazugeben)

  • Salz und Pfeffer hinzugeben und die pürierten Brennesselblätter unter die Masse mischen.

  • Teig auf einer Seite in einer Pfanne backen, umdrehen und auch die zweite Seite backen.


VIEL FREUDE BEI AUSPROBIEREN :)


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